- Calorías:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carbohidratos:250 g
- Azúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energía:1870 kJ
- Grasa:58 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Misture os ingredientes
Em uma panela média em fogo médio, combine a abóbora, cidra de maçã, xarope de bordo, especiarias de torta de abóbora, sal e uma canela. Aumente o fogo e leve a mistura à fervura.
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Cozinhe a mistura
Reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo frequentemente, até que a mistura engrosse, de 20 a 25 minutos.
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Finalize a preparação
Retire do fogo. Descarte a canela, adicione a baunilha e misture. Deixe esfriar por cerca de uma hora antes de usar.
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Armazene a mistura
Transfira para um recipiente hermético para armazenar.
Assim como todas as manteigas de frutas—manteiga de maçã, manteiga de frutas de caroço e manteiga de abóbora—esta receita é baixa em açúcar e espessa, perfeita para cobrir biscoitos ou usar como recheio entre camadas de bolo. Embora a manteiga de fruta tenha uma textura semelhante a geléias e compotas e possa ser usada nas mesmas aplicações, a manteiga de fruta possui um sabor mais concentrado e muito menos açúcar do que sua contraparte de compota.
Não há laticínios nesta «manteiga», mas a consistência é cremosa e a textura é espessa como manteiga, daí o nome. Esta receita usa purê de abóbora em vez de recheio de torta de abóbora para controlar a quantidade de açúcar, especiarias e outros ingredientes. Certifique-se de ler o rótulo com atenção para ter certeza de que está comprando purê de abóbora e não recheio de torta de abóbora, pois esse erro pode resultar em uma manteiga de abóbora excessivamente doce.
Prepare esta manteiga de abóbora em grandes quantidades e, em seguida, coloque em potes bonitos para presentear amigos, familiares, professores ou vizinhos como um presente festivo de outono. Uma ideia de presente adorável seria combinar um pote desta manteiga de abóbora com um pão de massa azeda delicioso.
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