- Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
- Enxágue bem o arroz
Enxágue bem o arroz em uma peneira fina até que a água esteja limpa e, em seguida, escorra bem.
- Aqueça o óleo
Aqueça o óleo em uma panela média de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cúrcuma, o curry em pó e o arroz. Misture bem para que as especiarias fiquem distribuídas uniformemente.
- Adicione os ingredientes
Adicione o arroz, as passas, o caldo de galinha e o molho de soja. Aumente o fogo para alto. Deixe a mistura ferver.
- Cozinhe o arroz
Uma vez fervendo, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz fique macio, cerca de 18 minutos. Não levante a tampa durante o cozimento.
- Finalize o prato
Retire o arroz do fogo e mexa com um garfo para soltar. Tampe novamente e deixe o arroz descansar, fora do fogo, por cerca de 10 minutos. Sirva quente.
- Calorías:330 kcal
- Proteína:10 g
- Carbohidratos:70 g
- Azúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energía:1380 kJ
- Grasa:16 g
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Reúna os ingredientes.
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Enxágue bem o arroz.
Enxágue bem o arroz em uma peneira fina até que a água esteja limpa e, em seguida, escorra bem.
-
Aqueça o óleo.
Aqueça o óleo em uma panela média de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cúrcuma, o curry em pó e o arroz. Misture bem para que as especiarias fiquem distribuídas uniformemente.
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Adicione os ingredientes.
Adicione o arroz, as passas, o caldo de galinha e o molho de soja. Aumente o fogo para alto. Deixe a mistura ferver.
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Cozinhe o arroz.
Uma vez fervendo, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz fique macio, cerca de 18 minutos. Não levante a tampa durante o cozimento.
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Finalize o prato.
Retire o arroz do fogo e mexa com um garfo para soltar. Tampe novamente e deixe o arroz descansar, fora do fogo, por cerca de 10 minutos. Sirva quente.
O arroz de açafrão é aromático, saboroso e terroso, com um toque de doce das passas douradas. É o acompanhamento perfeito para frango e vegetais temperados com masala, e a cor dourada marcante traz vida à sua mesa.
O açafrão é uma raiz como o gengibre, e frequentemente é seco e moído em pó. A cor amarelo dourado profundo é frequentemente utilizada para tingir tecidos naturalmente, então tome cuidado ao usar açafrão para cozinhar—ele pode manchar suas mãos e bancadas!
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