- Calorías:380 kcal
- Proteína:10 g
- Carbohidratos:80 g
- Azúcar:40 g
- Sal:35 mg
- Energía:1595 kJ
- Grasa:25 g
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Reúna os ingredientesReúna os ingredientes.
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Pré-aqueça o fornoPré-aqueça o forno a 350°F. Unte uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com spray de cozinha ou manteiga amolecida. Forre a parte inferior e os 2 lados curtos com papel manteiga.
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Prepare os ingredientes secosEm uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, a canela, o bicarbonato, o sal, a noz-moscada e os cravos.
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Misture os ingredientes molhadosEm uma tigela média, misture vigorosamente o açúcar, o óleo e a baunilha.
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Adicione os ovosIncorpore delicadamente os ovos e a gema, um de cada vez.
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Combine ingredientes secos e molhadosAdicione os ingredientes secos à mistura molhada. Usando uma espátula flexível, dobre delicadamente os secos nos molhados até que restem apenas algumas listras de farinha.
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Incorpore as cenourasDobre as cenouras raladas à massa.
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Asse o boloTransfira a massa para a forma preparada, alisando o topo se necessário. Asse por cerca de 1 hora, girando a forma após 30 minutos. O bolo está pronto quando um palito sai com algumas migalhas úmidas, mas sem massa molhada.
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Esfrie o boloRetire o bolo do forno e deixe esfriar por dez minutos antes de retirá-lo da forma pelos “cabos” de papel manteiga. Deixe esfriar completamente antes de servir (ou cobrir, se preferir).
O bolo de cenoura é adorado por todos. Ele é sempre úmido graças à inclusão de óleo em sua lista de ingredientes, bem como a grandes quantidades de cenouras raladas. Fica maravilhosamente delicioso com adições como frutas secas, nozes e até abacaxi. Além disso, é fácil de misturar sem uma batedeira de pé ou manual e, exceto pelo processo de ralar as cenouras, leva quase nenhum tempo para ser montado.
Muitas pessoas amam um bolo de cenoura em camadas, generosamente coberto com glacê de cream cheese azedinho, mas quando você está com vontade de bolo de cenoura e não necessariamente tem a energia, o tempo ou a disposição para fazer um bolo em camadas, experimente um bolo de cenoura em forma de loaf.
Um bolo em forma de loaf pode não ser tão atraente quanto um bolo em camadas, mas é mais fácil de preparar, maravilhosamente portátil e dura dias fora da geladeira, podendo ser saboreado sempre que você passa pela cozinha. Em resumo, não ficaríamos nem um pouco surpresos se esse fabulosamente fácil bolo de cenoura em forma de loaf se tornasse seu novo favorito.
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